Se o tempo é marcado por momentos especiais, a história da Kopke inscreve-se em anos excecionais. São estes anos que merecem ser preservados na memória, para que os possamos reviver e celebrar a qualquer momento. Quando recuperamos anos de história, recriamos outra: a média aproximada de idades determina a idade com que estes vinhos Kopke são catalogados.

VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO

Fermentação em cubas de inox com maceração pelicular e remontagens a temperaturas entre 16-18ºC, orientada para produzir brancos cheios de cor e estrutura, obtido por lotação de vinhos de colheitas de diversos anos, de forma a adquirir-se uma complementaridade de características organolépticas típicas deste estilo de branco de idade.
Estagia em madeira durante períodos de tempo variáveis, nos quais a idade mencionada no rótulo corresponde à média aproximada das idades dos diferentes vinhos participantes no lote e exprime o carácter do vinho no que respeita às características conferidas pelo envelhecimento em casco.

NOTAS DE PROVA

De tonalidade dourada escura com laivos esverdeados que indicam tratar-se de um vinho muito velho. Nariz elegante, mas intenso onde sobressaem notas de fruta amarela com caroço, como damascos e alperces envolvidos em notas de especiaria e frutos secos como avelã e baunilha, mas sempre com um apontamento cítrico que caracteriza os vinhos brancos da KOPKE.

Na boca apresenta-se opulento com notas salinas, mas mantendo a elegância e frescura que tão bem caracteriza os vinhos brancos velhos da KOPKE. Final intenso e duradouro.

RECOMENDAÇÕES

Estupenda opção para acompanhar a solo com sobremesas como a fruta laminada ou tarte de amêndoa. Combina perfeitamente também com frutos secos, queijos de pasta dura e média intensidade ou foie gras. Servir a uma temperatura entre 8 e 10ºC.

O conteúdo Kopke Porto Branco 50 Anos aparece primeiro em Great Gentleman's.

Se o tempo é marcado por momentos especiais, a história da Kopke inscreve-se em anos excecionais. São estes anos que merecem ser preservados na memória, para que os possamos reviver e celebrar a qualquer momento. Quando recuperamos anos de história, recriamos outra: a média aproximada de idades determina a idade com que estes vinhos Kopke são catalogados.

VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO

Fermentação em cubas de inox com maceração pelicular e remontagens a temperaturas entre 16-18ºC, orientada para produzir brancos cheios de cor e estrutura, com compostos fenólicos suficientes para suportar um envelhecimento em madeira prolongado. A fermentação é interrompida pela adição de aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho fortificado. Vinho de elevada qualidade, obtido por lotação de vinhos de colheitas de diversos anos, de forma a adquirir-se uma complementaridade de características organolépticas típicas deste estilo de branco de idade.
Estagia em madeira durante períodos de tempo variáveis, nos quais a idade mencionada no rótulo corresponde à média aproximada das idades dos diferentes vinhos participantes no lote e exprime o carácter do vinho no que respeita às características conferidas pelo envelhecimento em casco.

NOTAS DE PROVA

Brilhante cor dourada. Complexo nariz de frutos secos, onde se destacam as amêndoas torradas, avelãs, figos e damascos. A casca de laranja marca presença pelo toque citrino que lhe confere.

Este harmonioso conjunto revela-se numa excelente estrutura e distinta sofisticação. Um vinho poderoso, especialíssimo, cuja acidez bem balançada acentua a sensação de frescura. Impressionante fim de boca.

RECOMENDAÇÕES

Acompanha maravilhosamente entradas ricas como foie-gras, vol-ao-vents salgados, vieiras gratinadas ou risotto de cogumelos. Apesar da idade, manifesta uma notável frescura, sendo a escolha ideal para saborear um caramelizado crème brulée, um crepe de leite creme crocante ou um especiado crumble de maçã. Combina perfeitamente com queijos azuis, tipo stilton, sendo igualmente delicioso quando bebido simples. Servir a uma temperatura entre 8 e 10ºC.

PRÉMIOS E DISTINÇÕES

International Wine & Spirits Competition – Ouro (2016)
Concours Mondial Bruxelles – Ouro (2015)
Robert Parker – 94 pts (2016)
Wine Spectator – 94 pts (2016)

O conteúdo Kopke Porto Branco 40 Anos aparece primeiro em Great Gentleman's.

Em 2019, a mais antiga Casa de Vinho do Porto apresenta um ícone.

Blend de vinhos muito velhos e raros do século passado, envelhecidos durante um mínimo de 50 anos, em pipas de 300 litros. Um testemunho do património singular de Vinhos do Porto Brancos velhos que a Kopke tem preservado, em pequenas quantidades, nos seus 381 anos de história.

Detalhes do Produto

*Rótulo em pintura manual

*Contra-rótulo numerado

*Cápsula e caixa com detalhe em lacre aplicado manualmente

*Certificado de autenticidade

*Numerado e assinado manualmente pelo enólogo

Vinificação e Estágio

Fermentação em cubas de inox com maceração pelicular e remontagens a temperaturas controladas, orientada para produzir brancos cheios de cor e estrutura, com compostos fenólicos suficientes para suportar um envelhecimento em madeira prolongado. A fermentação é interrompida pela adição de aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho fortificado.

O envelhecimento em madeira, em pipas de 300 litros, durante um mínimo de 50 anos, concentrou este vinho até transformá-lo quase numa essência, desenvolvendo intensos e complexos aromas a especiaria, frutos secos, fruta amarela de caroço e ligeiras notas cítricas. Um Porto branco denso, concentrado e ligeiramente seco no paladar. Um vinho surpreendente, com cor amarelo vibrante e larga auréola dourada, repleto de sabores ricos e aveludados que convergem num fim de boca incríve l e delicado.

Notas de Prova

Vibrante cor amarela com larga auréola dourada. O envelhecimento em madeira durante aproximadamente 50 anos, concentrou este vinho até transformá-lo quase numa essência, desenvolvendo intensos e complexos aromas a especiaria, frutos secos, fruta amarela de caroço e ligeiras notas cítricas. No paladar é denso, concentrado e ligeiramente seco, repleto e sabores ricos e aveludados que convergem num bom e delicado fim de boca

Harmonização

A sua complexidade aromática arrebata os sentidos, combinando muito bem com tempura de camarão, tártaro de robalo, vieiras gratinadas ou foie-gras. Exprime também toda a sua sofisticação quando acompanhado com sobremesas não demasiado doces como uma tarte de amêndoas, crumble de maçã ou queijos azuis.

TEMPERATURA DE SERVIR / 8° a 10°C

O vinho deve ser armazenado num local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura devendo a garrafa permanecer em posição vertical. Enquanto produto natural, o Vinho do Porto está sujeito a criar depósito com a idade. Uma vez aberta a garrafa, recomenda -se o seu consumo dentro de 2 a 6 meses.

O conteúdo Kopke Very Old Dry White aparece primeiro em Great Gentleman's.

A mais antiga casa de Vinho do Porto apresenta 380 garrafas exclusivas e numeradas de um Porto Very Old Tawny que homenageia Cristiano Nicolau Kopke, o fundador da Kopke em 1638.

Kopke CNK é um blend entre vinhos de 1920 e 30, assim como da Colheita extremamente rara de 1900 que a Kopke ainda mantém no seu vasto stock de vinhos muito velhos envelhecidos em madeira. Este é um vinho do Porto ímpar que se destaca pelos seus sabores complexos que se apresentam camada a camada!

Vinificação e Estágio

Uvas colhidas manualmente. A fermentação aconteceu em lagares de granito, com pisa a pé, permitindo uma extração suave e completa de cor, aromas e estrutura.

Os vinhos que estão na origem desta edição especial repousaram em pipas velhas de carvalho de 650 litros, nos armazéns da Kopke, em Vila Nova de Gaia. A exceção é um dos vinhos mais antigos deste lote, que ao longo das últimas duas décadas permaneceu num tonel de 2.500 litros.

Notas de Prova

Tonalidade mogno com reflexos esverdeados. No nariz apresenta aromas opulentos e intensos, onde predominam notas de especiaria como o cravinho, o caril e a pimenta negra, notas de frutos secos com enfase para a avelã, os figos, as nozes sempre integrados entre si e combinados com ligeiras sensações de café, chocolate e algum melaço. Na boca apresenta uma excelente combinação entre a sua acidez e o açúcar que concentrou estes anos todos durante o seu envelhecimento em cascos de carvalho, revelando-se fresco, corpulento e irreverente. Apresenta sabores de geleia, canela, caril, noz moscada, e ligeiro balsâmico que se combinam com algumas notas mais resinosas. Um vinho com sabores muito complexos que sobressaem camada após camada.

Este vinho reflete toda uma arte do saber produzir e cuidar que tão bem a casa Kopke sabe fazer.

O vinho deve ser armazenado num local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura devendo a garrafa permanecer em posição vertical. Enquanto produto natural, o Vinho do Porto está sujeito a criar depósito com a idade. Uma vez aberta a garrafa, recomenda-se o seu consumo dentro de 2 a 4 meses. Servido ligeiramente refrescado, é um aperitivo de grande elegância.

O conteúdo Kopke CNK Very Old Tawny Port Special 380th Anniversario aparece primeiro em Great Gentleman's.

Estamos em 1940, no Douro vinhateiro, na histórica Quinta de São Luiz. O ano fora difícil mas a qualidade do fruto adivinhava um futuro longo para os vinhos desta colheita. Com a passagem dos anos e de gerações, muitas foram as oportunidades e pressões para comercializar este néctar. O Mundo foi mudando e as sociedades evoluindo. Todavia, este vinho foi salvaguardado por 80 longos anos, numa cave que atravessou o tempo. Ser paciente é virtude dos fortes. Esta espera, aliada ao terroir, à visão e à mestria de envelhecimento de vinhos emcascaria, transformaram este vinho numa experiência única.

Distinções:

Colheita 1940 Tawny

97 pts Wine Advocate, Mark Squires

98 pts Decanter Magazine, Julie Sheppard

19 pts Purple Pages, Jancis Robinson

19 pts Revista de Vinhos, José João Santos

19 pts Revista Grandes Escolhas, João Paulo Martins

Vinificação e Envelhecimento

Colhidas à mão no seu ponto ótimo, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas segundo um processo que assenta numa cuidada maceração com extração de cor, taninos e aromas das películas, complementado por permanentes remontagens durante a fermentação. Esta decorre em lagares até atingir o grau Baumé desejado. Nesta fase, procede-se à adição da aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho fortificado. Vinho de elevada qualidade, proveniente de uma só colheita. Estagiou em madeira durante 80 anos.

Notas de Prova

De tonalidade ligeiramente esverdeada, este vinho apresenta uma elegância e frescura irrepreensível onde abundam aromas complexos a frutos secos equilibrados com a expressão de madeira, nuances especiadas e notas de café. Na boca envolve por camadas e apresenta-se complexo terminando longo e texturado.

Harmonização

A Kopke recomenda que seja servido ligeiramente refrescado e sugere a harmonização com tornedó, cebola caramelizada com raspas de amendoim, pêra caramelizada acompanhada de gelado de queijo da Serra, alperces desidratados e sobremesas à base de caramelo, frutos secos e especiarias.

O vinho deve ser armazenado num local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura devendo a garrafa permanecer em posição vertical. Enquanto produto natural, o Vinho do Porto está sujeito a criar depósito com a idade. Uma vez aberta a garrafa, recomenda-se o seu consumo dentro de 2 a 6 meses.

O conteúdo Kopke Colheita Porto Tawny 1940 aparece primeiro em Great Gentleman's.

Estamos em 1940, no Douro vinhateiro, na histórica Quinta de São Luiz. O ano fora difícil mas a qualidade do fruto adivinhava um futuro longo para os vinhos desta colheita. Com a passagem dos anos e de gerações, muitas foram as oportunidades e pressões para comercializar este néctar. O Mundo foi mudando e as sociedades evoluindo. Todavia, este vinho foi salvaguardado por 80 longos anos, numa cave que atravessou o tempo. Ser paciente é virtude dos fortes. Esta espera, aliada ao terroir, à visão e à mestria de envelhecimento de vinhos emcascaria, transformaram este vinho numa experiência única.

Distinções:

Colheita 1940 White

98 pts Wine Advocate, Mark Squires

Top 100 Wine Discoveries 2020 Wine Advocate, Robert Parker

97 pts Decanter Magazine, Julie Sheppard

19 pts Revista de Vinhos, José João Santos

18 pts Revista Grandes Escolhas, João Paulo Martins

Vinificação e Envelhecimento

Colhidas à mão no seu ponto ótimo, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas segundo um processo que assenta numa cuidada maceração pelicular e remontagens durante a fermentação orientadas para produzir brancos cheios de cor e estrutura, com compostos fenólicos suficientes para suportar o envelhecimento em madeira prolongado. Esta fermentação decorre em lagares até atingir o grau Baumé desejado. Nesta fase, procede-se à adição da aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho fortificado. Vinho de elevada qualidade, proveniente de uma só olheita. Estagiou em madeira durante 80 anos.

Notas de Prova

De tonalidade característica dos vinhos do Porto brancos envelhecidos em pipas, destaca-se pelo seu caráter surpreendente onde sobressaem notas cítricas, especiarias, cera de abelha e ligeiros fumados. A sua frescura no paladar, aliada a sabores diretos a citrinos em calda, ameixas brancas e avelãs, termina longa e linear.

Harmonização

Refrescado, destaca-se quando combinado com queijos de pasta dura como por exemplo o queijo da Ilha. Também harmoniza em pleno com amêndoas torradas com mel, marisco caramelizado e caril.

O vinho deve ser armazenado num local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura devendo a garrafa permanecer em posição vertical. Enquanto produto natural, o Vinho do Porto está sujeito a criar depósito com a idade. Uma vez aberta a garrafa, recomenda-se o seu consumo dentro de 2 a 6 meses.

O conteúdo Kopke Colheita Porto White 1940 aparece primeiro em Great Gentleman's.

Estamos em 1940, no Douro vinhateiro, na histórica Quinta de São Luiz. O ano fora difícil mas a qualidade do fruto adivinhava um futuro longo para os vinhos desta colheita. Com a passagem dos anos e de gerações, muitas foram as oportunidades e pressões para comercializar este néctar. O Mundo foi mudando e as sociedades evoluindo. Todavia, este vinho foi salvaguardado por 80 longos anos, numa cave que atravessou o tempo. Ser paciente é virtude dos fortes. Esta espera, aliada ao terroir, à visão e à mestria de envelhecimento de vinhos emcascaria, transformaram este vinho numa experiência única.

Distinções:

Colheita 1940 Tawny

97 pts Wine Advocate, Mark Squires

98 pts Decanter Magazine, Julie Sheppard

19 pts Purple Pages, Jancis Robinson

19 pts Revista de Vinhos, José João Santos

19 pts Revista Grandes Escolhas, João Paulo Martins

Colheita 1940 White

98 pts Wine Advocate, Mark Squires

Top 100 Wine Discoveries 2020 Wine Advocate, Robert Parker

97 pts Decanter Magazine, Julie Sheppard

19 pts Revista de Vinhos, José João Santos

18 pts Revista Grandes Escolhas, João Paulo Martins

Vinificação e Envelhecimento

Colhidas à mão no seu ponto ótimo, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas segundo um processo que assenta numa cuidada maceração pelicular e remontagens durante a fermentação orientadas para produzir brancos cheios de cor e estrutura, com compostos fenólicos suficientes para suportar o envelhecimento em madeira prolongado. Esta fermentação decorre em lagares até atingir o grau Baumé desejado. Nesta fase, procede-se à adição da aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho fortificado. Vinho de elevada qualidade, proveniente de uma só colheita. Estagiou em madeira durante 80 anos.

Conceito

O ciclo de Dia e Noite, na Terra, refere-se ao nascer e pôr do Sol e da Lua. Esta edição especial pretende celebrar como este ciclo, repetido por oito décadas, 29,097 dias e noites, influenciou de forma extraordinária, a qualidade destes dois vinhos que foram preservados em cascaria. Metaforicamente foi evidenciado o símbolo da meia lua à volta do eixo central do selo da Kopke em forma de alegoria ao envelhecimento cuidado que foi ocorrendo para se garantir que estes vinhos representem o estilo de vinhos do Porto da Casa Kopke que se caracterizam pela acidez crocante e refrescante. O Colheita 1940 Tawny assume uma paleta cromática a preto e branco representando a elegância da Lua. O Colheita 1940 White assume uma paleta cromática a branco e bronze representando o surpreendente nascer e pôr do Sol.

Harmonização

White: Refrescado, destaca-se quando combinado com queijos de pasta dura como por exemplo o queijo da Ilha. Também harmoniza em pleno com amêndoas torradas com mel, marisco caramelizado e caril.

Tawny: A Kopke recomenda que seja servido ligeiramente refrescado e sugere a harmonização com tornedó, cebola caramelizada com raspas de amendoim, pêra caramelizada acompanhada de gelado de queijo da Serra, alperces desidratados e sobremesas à base de caramelo, frutos secos e especiarias.

O vinho deve ser armazenado num local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura devendo a garrafa permanecer em posição vertical. Enquanto produto natural, o Vinho do Porto está sujeito a criar depósito com a idade. Uma vez aberta a garrafa, recomenda-se o seu consumo dentro de 2 a 6 meses.

O conteúdo Kopke Colheitas 1940 Tawny & White aparece primeiro em Great Gentleman's.

Quando recuperamos anos de história, recriamos uma outra história: a média aproximada de idades determina a idade com que estes vinhos Kopke são catalogados.

Vinificação

Fermentação em cubas de inox com maceração pelicular e remontagens a temperaturas entre 16-18ºC, orientada para produzir brancos cheios de cor e estrutura, com compostos fenólicos suficientes para suportar um envelhecimento em madeira prolongado. A fermentação é interrompida pela adição de aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho fortificado. Vinho de elevada qualidade, obtido por lotação de vinhos de colheitas de diversos anos, de forma a adquirir-se uma complementaridade de características organolépticas típicas deste estilo de branco de idade. Estagia em madeira durante períodos de tempo variáveis, nos quais a idade mencionada no rótulo corresponde à média aproximada das idades dos diferentes vinhos participantes no lote e exprime o carácter do vinho no que respeita às características conferidas pelo envelhecimento em casco.

Notas De Prova

Vibrante cor amarela. Nariz de agradável profundidade e riqueza, com notas de noz e figos secos a afinarem a autenticidade do estilo. Delicado, complexo e sedoso no paladar, a equilibrar a acidez. Final poderoso e persistente.

Recomendações

Acompanha maravilhosamente entradas ricas como foie-gras, vol-ao-vents salgados, vieiras gratinadas ou risotto de cogumelos. Apesar da idade, manifesta uma notável frescura, sendo a escolha ideal para saborear um caramelizado crème brulée, um crepe de leite creme crocante ou um especiado crumble de maçã. Servir a uma temperatura entre 8 e 10ºC.

O vinho deve ser armazenado num local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura devendo a garrafa permanecer em posição vertical. Enquanto produto natural, o Vinho do Porto está sujeito a criar depósito com a idade. Uma vez aberta a garrafa, recomenda-se o seu consumo dentro de 2 a 4 meses.

O conteúdo Kopke Porto Branco 30 Anos aparece primeiro em Great Gentleman's.

Quando recuperamos anos de história, recriamos uma outra história: a média aproximada de idades determina a idade com que estes vinhos Kopke são catalogados.

Vinificação

Fermentação em cubas de inox com maceração pelicular e remontagens a temperaturas entre 16-18ºC, orientada para produzir brancos cheios de cor e estrutura, com compostos fenólicos suficientes para suportar um envelhecimento em madeira prolongado. A fermentação é interrompida pela adição de aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho fortificado. Vinho de elevada qualidade, obtido por lotação de vinhos de colheitas de diversos anos, de forma a adquirir-se uma complementaridade de características organolépticas típicas deste estilo de branco de idade. Estagia em madeira durante períodos de tempo variáveis, nos quais a idade mencionada no rótulo corresponde à média aproximada das idades dos diferentes vinhos participantes no lote e exprime o carácter do vinho no que respeita às características conferidas pelo envelhecimento em casco.

Notas De Prova

Brilhante cor amarelo-âmbar com laivo aloirado. Apresenta um complexo e envolvente bouquet de frutos secos, com sugestões de figos, nozes e amêndoas torradas, complementado por um delicado apontamento de casca de laranja confitada e um toque de especiarias. Na boca é fino e harmonioso, revelando carácter, firmeza com suavidade e acerto. Final extremamente rico e longo.

Recomendações

Acompanha maravilhosamente entradas ricas como foie-gras, vol-ao-vents salgados, vieiras gratinadas ou risotto de cogumelos. Apesar da idade, manifesta uma notável frescura, sendo a escolha ideal para saborear um caramelizado crème brulée, um crepe de leite creme crocante ou um especiado crumble de maçã. Servir a uma temperatura entre 8 e 10ºC.

O vinho deve ser armazenado num local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura devendo a garrafa permanecer em posição vertical. Enquanto produto natural, o Vinho do Porto está sujeito a criar depósito com a idade. Uma vez aberta a garrafa, recomenda-se o seu consumo dentro de 2 a 4 meses.

O conteúdo Kopke Porto Branco 20 Anos aparece primeiro em Great Gentleman's.

Quando recuperamos anos de história, recriamos uma outra história: a média aproximada de idades determina a idade com que estes vinhos Kopke são catalogados.

Vinificação

Fermentação em cubas de inox com maceração pelicular e remontagens a temperaturas entre 16-18ºC, orientada para produzir brancos cheios de cor e estrutura, com compostos fenólicos suficientes para suportar um envelhecimento em madeira prolongado. A fermentação é interrompida pela adição de aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho fortificado. Vinho de elevada qualidade, obtido por lotação de vinhos de colheitas de diversos anos, de forma a adquirir-se uma complementaridade de características organolépticas típicas deste estilo de branco de idade. Estagia em madeira durante períodos de tempo variáveis, nos quais a idade mencionada no rótulo corresponde à média aproximada das idades dos diferentes vinhos participantes no lote e exprime o carácter do vinho no que respeita às características conferidas pelo envelhecimento em casco.

Notas De Prova

Atrativa cor dourada. Elegante e complexo, apresenta aromas especiados, onde predominam os frutos secos e elegantes notas de madeira. Macio e redondo no paladar, exibe complexidade sobre um fundo de intensos sabores a frutos secos. Excelente fim de boca.

Recomendações

Acompanha maravilhosamente entradas ricas como foie-gras, vol-ao-vents salgados, vieiras gratinadas ou risotto de cogumelos. Apesar da idade, manifesta uma notável frescura, sendo a escolha ideal para saborear um caramelizado crème brulée, um crepe de leite creme crocante ou um especiado crumble de maçã. Delicioso quando bebido simples. Servir a uma temperatura entre 8 e 10ºC.

O vinho deve ser armazenado num local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura devendo a garrafa permanecer em posição vertical. Enquanto produto natural, o Vinho do Porto está sujeito a criar depósito com a idade. Uma vez aberta a garrafa, recomenda-se o seu consumo dentro de 2 a 4 meses.

O conteúdo Kopke Porto Branco 10 Anos aparece primeiro em Great Gentleman's.